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베이킹6

[노밀가루] 노오븐, 실패할 수 없는 쌀 크레이프 케이크 만들기 오늘은 누구나 하기 쉬운 케이크, 크레이프 케이크 만들기 입니다. 크레이프는 여러 겹의 크레페를 겹쳐서 만든 케이크죠. 어려겹을 쌓아 올리는 것이 장수와 부를 상징한다고도 합니다. 물론 믿거나 말거나지만요.ㅋㅋ 크레이프 케이크는 여러겹으로 쌓아 올려서 한 번에 먹는 재미도 있지만, 한 겹 한 겹 벗겨서 먹는 재미도 있는 케이크인 것 같습니다. 오늘도 역시 노밀가루 베이킹이고, 크레이프 케이크는 오븐 없이 프라이팬만 있으면 누구나 할 수 있는 케이크라서 누구나 간단하게 만들 수 있답니다. 그럼 크레이프 케이크 포스팅 시작하겠습니다. 제가 이번에 참고한 홈 베이킹 레시피는 '미뇨 MINYO'님이 Youtube에 올려주신 영상입니다. 쌀 크레이프 케이크 재료 준비 크레이프 케이크 만들기에 필요한 재료는 박력 .. 2021. 1. 9.
[노밀가루] 쌀이라서 속 편해! 겉바속촉 쌀 와플 만들기 오랜만에 와플을 만들어 보았어요. 지난번에 포스팅했던 것처럼(2020/09/22 - [즐겁게 살자/지요의 간식타임] - [노밀가루] 크로플보다 더 맛있는 인절미 와플 만들기(feat. 유파 와플메이커)) 저는 항상 떡으로만 와플을 만들어 먹었었는데, 떡은 바삭 쫄깃한 느낌이지만 이번엔 좀 부드러운 와플이 먹고 싶었어요. 그래서 이번엔 겉바속촉 와플을 만들어 먹기로 했습니다. 오늘도 역시 밀가루가 아닌 쌀가루로 만들어 보았어요. 제가 이번에 참고한 홈 베이킹 레시피는 '미뇨 MINYO'님이 Youtube에 올려주신 영상입니다. [노밀가루] 크로플보다 더 맛있는 인절미 와플 만들기(feat. 유파 와플메이커) 지난 번에 집에서 인절미 만들기 포스팅을 했었던 것을 기억하시나요? 2020/09/02 - [즐겁게.. 2020. 12. 29.
[노밀가루] 고소함과 향긋함이 가득한 '쌀가루 인절미 쑥 쉬폰 케이크' 만들기 지난번 계란빵 포스팅에서 지난주 엄마 생신 때 케이크를 만들었다고 말씀 드렸었는데요. 오늘 그 케이크를 포스팅 하려고 합니다. 제가 만든 케이크는 역시나 밀가루를 사용하지 않고 쌀가루로 만든 케이크고, 저희 가족이 좋아하는 쑥의 향긋함과 콩가루의 고소함을 맛 볼 수 있는 '인절미 쑥쉬폰' 입니다. 뭔가 거창한 이름이 되어버렸지만, 한 마디로 쑥쉬폰에 콩가루를 넣은 생크림을 바른 케이크에요. 지금까지 많지는 않아도 몇 개 케이크를 만들어 봤었는데, 다 무스 케이크 종류여서 부어 놓고 굳히기만 하면 되는 거라 아이싱을 해보지 않았어요. 그런데 이번에 만든 인절미 쑥쉬폰 케이크는 아이싱을 해야 하고 처음 해보는 거라 걱정했었는데 생각보다 봐 줄만 하게 아이싱을 했고, 만들면서도 재밌었습니다. 아 여기서 아이싱.. 2020. 12. 18.
[노밀가루] 겨울철 간식 따끈한 계란빵, 에어프라이어로 만들기 겨울철 간식 하면 생각나는 것들이 몇 가지가 있죠. 붕어빵, 타코야끼, 호떡, 계란빵, 군밤, 군고구마 등등 말이에요. 오늘은 그 중에서 계란빵을 만들어 보려고 합니다. 오늘도 역시 밀가루가 아닌 쌀가루를 사용할 예정이고, 간편하게 에어프라이어로 만들어보려고 합니다. 제가 이번에 참고한 홈 베이킹 레시피는 '콩이의 퀸쿡*암웨이 라이프'님이 Youtube에 올려주신 영상입니다. 쌀가루 계란빵 만들기 재료 준비 계란빵 만들기에 필요한 재료는 박력 쌀가루와 설탕, 소금, 식물성 오일, 우유, 베이킹파우더, 그리고 반죽과 토핑에 사용될 달걀입니다. 쌀가루 계란빵 만드는 방법 믹싱볼에 계란 1개와 설탕과 소금을 넣고 설탕과 소금이 어느 정도 녹을 수 있도록 섞어 주세요. 우유와 식물성 오일을 넣고 수분과 오일이 .. 2020. 12. 14.
[노밀가루] 자꾸만 손이 가는 쌀 흑당 카스테라 작년인가 언젠가부터 대만의 밀크티인 흑당밀크티가 유행이 되었죠. 처음엔 흑당밀크티나 버블티 등만 보였었는데 이제는 흑당이라는 주제를 가지고 흑설탕을 활용한 음식들을 다양하게 만들고 있는 것 같습니다. 저도 최근 흑당이라는 주제를 가진 베이킹을 발견하였는데요. 바로 오늘 포스팅 할 주제인 '흑당 카스테라' 입니다. 제목에서 보셔서 아시다시피 밀가루를 사용하지 않은 카스테라로, 쌀가루를 사용하여 만들었습니다. 제가 이번에 참고한 홈 베이킹 레시피는 '소소베베 Soba'님이 Youtube에 올려주신 영상입니다. 쌀 흑당 카스테라 재료 준비 쌀 흑당카스테라를 만드는데 필요한 재료입니다. 박력 쌀가루와 흑설탕, 식물성 오일, 계란 노른자, 우유, 소금, 계란, 계란 흰자, 설탕이 필요합니다. 계란은 노른자와 흰자.. 2020. 10. 16.
[노밀가루] 바스크 치즈 케이크 만들기(실패 후기) 이번 포스팅은 밀가루가 들어가지 않은 케이크, 바스크 치즈 케이크 만들기 입니다. 그런데 이번엔 성공작이 아니라 실패작이에요. 실패의 이유가 짐작은이 되지만 아직 다시 만들어보지 않았어요. 그래서 이번엔 실패의 끝에 성공한 포스팅이 아니라 그냥 실패 포스팅으로 올리려고 합니다. 그래도 유산지를 뜯기 전까지는 겉보기에 비주얼은 나름 성공이긴 했습니다. 다음에 혹시 다시 하고 싶어져서 성공을 하거든 그때 또 올리겠습니다. 제가 만든 바스크 치즈 케이크의 참고 레시피는 유튜브의 '좋은엄니의 맛있는 저탄수이야기GoodMom'님이 올려주신 것을 보고 만들었습니다. 자세한 레시피가 궁금하신 분들은 유튜브에 '저탄수화물 다이어트 바스크 치즈케이크'를 검색해 주세요.^^ 바스크 치즈 케이크 재료 준비 제가 만든 바스크.. 2020. 9. 25.