홈 베이킹6 수제 빼빼로 만들기(노밀가루, 노버터) feat.연유쌀쿠키 만들기 날씨가 갑자기 쌀쌀해지더니 어느 순간 11월이 되어버렸네요. 11월 하면 생각나는 것들이 몇 가지 있지요. 수능도 있고, 임용 고시도 있고, 빼빼로데이도 있고 말이에요. 임용 고시는 이번 주 토요일인 11월 7일에 시험이 있다고 하고, 수능은 코로나로 인해 다음 달로 연기가 되었죠. 그리고 빼빼로데이는 일주일 뒤인 다음 주 수요일로 벌써 성큼 다가왔습니다. 저는 과자나 빵 같은 것을 정말 너무 좋아하는데, 좋아하는 과자 중에 하나가 바로 빼빼로 입니다. 빼빼로데이가 아니어도 잘 사먹고, 빼빼로데이가 다가오면 핑계김에 더 먹고는 했죠. 이렇게 인스턴트나 빵, 과자를 너무 좋아했어서 그런지 올 해 장 건강이 급격하게 안 좋아져서 현재는 못 먹고 있지만 말이에요. 그래서 올 해 빼빼로데이에는 쌀쿠키로 제가 직.. 2020. 11. 4. [노밀가루] 자꾸만 손이 가는 쌀 흑당 카스테라 작년인가 언젠가부터 대만의 밀크티인 흑당밀크티가 유행이 되었죠. 처음엔 흑당밀크티나 버블티 등만 보였었는데 이제는 흑당이라는 주제를 가지고 흑설탕을 활용한 음식들을 다양하게 만들고 있는 것 같습니다. 저도 최근 흑당이라는 주제를 가진 베이킹을 발견하였는데요. 바로 오늘 포스팅 할 주제인 '흑당 카스테라' 입니다. 제목에서 보셔서 아시다시피 밀가루를 사용하지 않은 카스테라로, 쌀가루를 사용하여 만들었습니다. 제가 이번에 참고한 홈 베이킹 레시피는 '소소베베 Soba'님이 Youtube에 올려주신 영상입니다. 쌀 흑당 카스테라 재료 준비 쌀 흑당카스테라를 만드는데 필요한 재료입니다. 박력 쌀가루와 흑설탕, 식물성 오일, 계란 노른자, 우유, 소금, 계란, 계란 흰자, 설탕이 필요합니다. 계란은 노른자와 흰자.. 2020. 10. 16. [노밀가루] 노오븐 베이킹, 티라미수 만들기 이번 포스팅은 제가 정말 좋아하는 케이크 중 하나인 티라미수 입니다. 제가 티라미수를 얼마나 좋아 하냐면 예전에 베이킹 공방으로 원데이 클래스까지 다녀왔을 정도입니다. 그때 배우고 와서 한참 열심히 만들어 먹었고, 주위에 선물도 많이 했었습니다. 티라미수에 들어가는 시트를 제외한다면 노 오븐 베이킹이라고 할 수 있는데요. 티라미수에 들어가는 시트는 어떤 빵으로 해도 상관없기 때문에 꼭 시트를 굽지 않아도 편하게 만드실 수 있습니다. 저는 지난번 포스팅에서 만들었던 쌀 레이디 핑거쿠키를 활용하여 티라미수를 만들었습니다. 2020/10/04 - [즐겁게 살자/지요의 간식타임] - [노밀가루 간식] 쌀 레이디 핑거쿠키 만들기 [노밀가루] 쌀 레이디 핑거쿠키 만들기 이번 포스팅은 쌀가루로 만든 수제 디저트, 쌀.. 2020. 10. 7. [노밀가루] 쌀 레이디 핑거쿠키 만들기 이번 포스팅은 쌀가루로 만든 수제 디저트, 쌀 레이디핑거 쿠키 입니다. 레이디핑거는 가운데가 오목하게 들어간 손가락 모양의 갸름하고 부드러운 쿠키라고 네이버 지식백과에 나와있는데요. 제가 만든 레이디핑거 쿠키는 오목하지는 않지만, 그래도 한 손에 집어 먹기 좋은 크기의 간단한 쿠키로 굉장히 부드러웠습니다. 제가 이번에 참고한 홈 베이킹 레시피는 '소소베베'님이 YouTube에 올려주신 영상 입니다. 제가 레이디핑거 쿠키를 만든 이유는 티라미수를 만들기 위해서였는데요. 케이크 시트로도 할 수 있지만, 레이디핑거로도 티라미수를 많이 만드시죠. 만들기도 간편하고 먹을 때도 맛있고 말이죠. 제가 밀가루를 먹을 수 있을 때는 케이크 시트를 구워서 만들었었지만, 현재는 먹을 수가 없는 상태라 쌀가루로 만들어야 하기.. 2020. 10. 4. [노밀가루] 크로플보다 더 맛있는 인절미 와플 만들기(feat. 유파 와플메이커) 지난 번에 집에서 인절미 만들기 포스팅을 했었던 것을 기억하시나요? 2020/09/02 - [즐겁게 살자/지요의 간식타임] - [노밀가루 간식] 쫀득쫀득 인절미 집에서 만드는 초간단 방법 쫀득쫀득 인절미, 집에서 만드는 초간단 방법 오랜만에 찾아온 노밀가루 간식 포스팅입니다. 그동안 노밀가루 간식을 딱히 해서 먹은 것은 없고 떡이나 과일, 요거트, 옥수수 등을 먹고 있었어요. 여름이다 보니, 뭘 해먹지 않아도 과일이 jiyooooo.tistory.com 인절미는 만들자마자 먹으면 말랑하고 쫀득하고 고소한 맛이 일품이지만, 떡은 시간이 지나면 굳게 되죠. 그래서 남는 인절미는 냉동실에 얼렸다가 해동해서 먹기도 하고, 프라이팬에 기름 둘러 구워서도 먹죠. 저는 프라이팬에 기름 둘러 노릇 노릇 구워 먹는 것을.. 2020. 9. 22. [노밀가루] 겉바속쫄 깨찰빵 만들기(only 찹쌀가루) 오늘 포스팅의 노밀가루 간식은 겉바속"촉"이 아닌 겉바속"쫄", 깨찰빵 입니다! 보통의 깨찰빵은 찹쌀가루와 밀가루를 섞어서 만들지만, 여느 때와 다름 없이 밀가루를 사용하지 않고 먹을 수 있는 간식을 만들기 위해 쌀베이킹을 하는 저이기에 이번에도 찹쌀가루만을 사용하여 만들었습니다. 더 건강한 재료로 먹기 위해서 유기농 찹쌀을 불려 방앗간에서 직접 빻아온 습식 찹쌀가루를 사용해서 만들었어요. 제가 참고한 깨찰빵 홈 베이킹 레시피는 '소소베베'님이 Youtube 에 올려주신 영상 입니다. 깨찰빵 만들기 재료준비 깨찰빵을 만들기 위한 재료는 찹쌀가루, 설탕, 베이킹파우더, 계란, 소금, 우유, 검은깨 입니다. 매번 말씀드리는 거지만 보통은 백설탕을 사용하지만 저는 집에 갈색 설탕이 많이 있어서 그냥 집에 있는.. 2020. 9. 20. 이전 1 다음
