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먹JIYO/레시피26

[노밀가루] 쌀가루로 만든 달콤촉촉 초코 쌀쿠키 안녕하세요, 지요입니다! 새로운 에디터로 글을 쓰는 중인데, 구에디터에 적응이 되어있는지라 지금 굉장히 어색하고 불편합니다. 분명 아까 낮만 해도 상관 없었던 것 같았는데, 저녁에 켜보니 구에디터는 아예 적용이 안되고 새로운 에디터만 사용할 수 있게 되었네요. 검색해보니 2월 1일 18시 이후부터 구에디터 사용이 안 된다고 합니다. 이제 새롭게 적응을 해나가야 할텐데 1년을 가까이 구에디터를 사용했던지라 굉장히 많이 낯서네요. 잘 적응해봐야할 것 같습니다. 오늘은 쌀가루로 만들어서 부담없이 먹을 수 있는 쿠키를 포스팅해보려고 합니다. 지난번에 생크림 하나로 수제버터를 만드는 포스팅을 했었는데요. 오늘 포스팅하는 쿠키가 바로 이 수제버터를 활용하여 만든 달콤하고 촉촉한 초코 쌀쿠키입니다. 제가 이번에 참고.. 2021. 2. 1.
생크림 하나로 집에서 버터밀크와 수제버터 만들기 오늘은 수제버터 만드는 방법에 대한 포스팅을 해볼까 합니다. 코로나19로 인해 집콕하면서 달고나 커피가 한참 유행이었었죠. 그것처럼 팔 아픈 것을 참기만 하면, 생크림 하나로 집에서 수제버터를 만들 수 있습니다. 지금부터 수제버터 만들기 포스팅 시작하겠습니다. 생크림 하나로 버터밀크와 수제버터 만들기 미리 보는 오늘의 수확! 생크림 하나만으로 이렇게 버터밀크와 수제버터를 만들 수 있어요! 생크림을 큰 믹싱볼 혹은 락앤락 통에 부어줍니다. 저는 500ml 한 통을 사용했어요. 제가 만드는 방법은 핸드믹서를 사용해서 만드는 방법이라 믹싱볼에 생크림을 부었습니다. 혹시 핸드믹서가 없으신 분들은 락앤락 통에 넣어주세요. 하지만 그다지 추천드리지 않습니다. 왜냐면 미친듯이 흔들어주어야 하거든요........ 그래.. 2021. 1. 22.
[노밀가루] 쌀로 만든거 맞아? 겉바속촉의 끝판왕, 생크림 쌀스콘 안녕하세요, 지요입니다! 오늘도 역시 노밀가루 간식 포스팅입니다. 오늘의 노밀가루 간식은 바로 생크림 쌀스콘인데요. 스콘도 쌀로 만들 수 있을까? 했는데 만들 수 있네요 ㅎㅎ 쌀베이킹도 역시 다양한 것 같아요. 쌀이라서 맛이 어떨지 궁금했는데, 생크림을 넣어서 그런지 겉은 바삭하고 속은 정말 부드럽고 촉촉합니다. 굽자마자 먹을 때가 정말 최고로 맛있고, 구워놨다가 다시 먹을 때는 전자레인지에 20초 정도 돌려서 먹으면 정말 맛있어요. 겉바속촉 생크림 쌀스콘 만들기 시작하겠습니다. 제가 이번에 참고한 홈 베이킹 레시피는 '미뇨 MINYO'님이 Youtube에 올려주신 영상입니다. 생크림 쌀스콘 재료 소개 생크림 쌀스콘에 필요한 재료는 박력 쌀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금, 생크림, 그리고 크랜베리 입.. 2021. 1. 16.
[노밀가루] 노오븐, 실패할 수 없는 쌀 크레이프 케이크 만들기 오늘은 누구나 하기 쉬운 케이크, 크레이프 케이크 만들기 입니다. 크레이프는 여러 겹의 크레페를 겹쳐서 만든 케이크죠. 어려겹을 쌓아 올리는 것이 장수와 부를 상징한다고도 합니다. 물론 믿거나 말거나지만요.ㅋㅋ 크레이프 케이크는 여러겹으로 쌓아 올려서 한 번에 먹는 재미도 있지만, 한 겹 한 겹 벗겨서 먹는 재미도 있는 케이크인 것 같습니다. 오늘도 역시 노밀가루 베이킹이고, 크레이프 케이크는 오븐 없이 프라이팬만 있으면 누구나 할 수 있는 케이크라서 누구나 간단하게 만들 수 있답니다. 그럼 크레이프 케이크 포스팅 시작하겠습니다. 제가 이번에 참고한 홈 베이킹 레시피는 '미뇨 MINYO'님이 Youtube에 올려주신 영상입니다. 쌀 크레이프 케이크 재료 준비 크레이프 케이크 만들기에 필요한 재료는 박력 .. 2021. 1. 9.
[노밀가루] 쌀이라서 속 편해! 겉바속촉 쌀 와플 만들기 오랜만에 와플을 만들어 보았어요. 지난번에 포스팅했던 것처럼(2020/09/22 - [즐겁게 살자/지요의 간식타임] - [노밀가루] 크로플보다 더 맛있는 인절미 와플 만들기(feat. 유파 와플메이커)) 저는 항상 떡으로만 와플을 만들어 먹었었는데, 떡은 바삭 쫄깃한 느낌이지만 이번엔 좀 부드러운 와플이 먹고 싶었어요. 그래서 이번엔 겉바속촉 와플을 만들어 먹기로 했습니다. 오늘도 역시 밀가루가 아닌 쌀가루로 만들어 보았어요. 제가 이번에 참고한 홈 베이킹 레시피는 '미뇨 MINYO'님이 Youtube에 올려주신 영상입니다. [노밀가루] 크로플보다 더 맛있는 인절미 와플 만들기(feat. 유파 와플메이커) 지난 번에 집에서 인절미 만들기 포스팅을 했었던 것을 기억하시나요? 2020/09/02 - [즐겁게.. 2020. 12. 29.
[노밀가루] 고소함과 향긋함이 가득한 '쌀가루 인절미 쑥 쉬폰 케이크' 만들기 지난번 계란빵 포스팅에서 지난주 엄마 생신 때 케이크를 만들었다고 말씀 드렸었는데요. 오늘 그 케이크를 포스팅 하려고 합니다. 제가 만든 케이크는 역시나 밀가루를 사용하지 않고 쌀가루로 만든 케이크고, 저희 가족이 좋아하는 쑥의 향긋함과 콩가루의 고소함을 맛 볼 수 있는 '인절미 쑥쉬폰' 입니다. 뭔가 거창한 이름이 되어버렸지만, 한 마디로 쑥쉬폰에 콩가루를 넣은 생크림을 바른 케이크에요. 지금까지 많지는 않아도 몇 개 케이크를 만들어 봤었는데, 다 무스 케이크 종류여서 부어 놓고 굳히기만 하면 되는 거라 아이싱을 해보지 않았어요. 그런데 이번에 만든 인절미 쑥쉬폰 케이크는 아이싱을 해야 하고 처음 해보는 거라 걱정했었는데 생각보다 봐 줄만 하게 아이싱을 했고, 만들면서도 재밌었습니다. 아 여기서 아이싱.. 2020. 12. 18.
[노밀가루] 겨울철 간식 따끈한 계란빵, 에어프라이어로 만들기 겨울철 간식 하면 생각나는 것들이 몇 가지가 있죠. 붕어빵, 타코야끼, 호떡, 계란빵, 군밤, 군고구마 등등 말이에요. 오늘은 그 중에서 계란빵을 만들어 보려고 합니다. 오늘도 역시 밀가루가 아닌 쌀가루를 사용할 예정이고, 간편하게 에어프라이어로 만들어보려고 합니다. 제가 이번에 참고한 홈 베이킹 레시피는 '콩이의 퀸쿡*암웨이 라이프'님이 Youtube에 올려주신 영상입니다. 쌀가루 계란빵 만들기 재료 준비 계란빵 만들기에 필요한 재료는 박력 쌀가루와 설탕, 소금, 식물성 오일, 우유, 베이킹파우더, 그리고 반죽과 토핑에 사용될 달걀입니다. 쌀가루 계란빵 만드는 방법 믹싱볼에 계란 1개와 설탕과 소금을 넣고 설탕과 소금이 어느 정도 녹을 수 있도록 섞어 주세요. 우유와 식물성 오일을 넣고 수분과 오일이 .. 2020. 12. 14.
간단한 만능 홈메이드 토마토 소스 만들기 지난번 감자 피자 만들기 포스팅을 올렸었는데요. 감자 피자를 만들면서 사용했던 토마토 소스는 시중에서 판매하는 제품이 아니라 집에서 만들었던 소스입니다. 저도 토마토 소스를 직접 만들어보기 전에는 정말 어려울 거라고 생각했었는데요. 막상 만들어보니 재료도, 방법도 정말 간단했습니다. 그리고 무엇보다 이 소스 하나 만들어두면 어떤 음식에도 넣어서 만들어먹을 수 있어서 활용도도 높고 정말 좋은 것 같아요. 토마토 소스 재료 준비 토마토 소스를 만들기 위해서 필요한 재료는 토마토와 양파, 다진마늘, 설탕, 소금, 후추입니다. 토마토 6개, 중간크기의 양파 2개, 다진마늘 1큰술~2큰술 정도(기호에 따라), 설탕 4큰술, 소금 1큰술, 후추 적당량(기호에 따라) 홈메이드 토마토 소스 만드는 방법 1. 토마토 데.. 2020. 11. 28.
[노밀가루] 에어프라이어로 감자 피자 만들기 저는 항상 오븐을 사용하는 베이킹을 주로 찾아왔고, 에어프라이어 요리에는 관심이 없었는데 지난번 고구마 치즈볼을 만든 이후로 에어프라이어에 푹 빠져버렸어요. (고구마 치즈볼 포스팅 : 2020/10/25 - [즐겁게 살자/지요의 간식타임] - [노밀가루 간식] 에어프라이어로 달콤짭짤 고구마 치즈볼 만들기) 그래서 에어프라이어로 할 수 있는 간식은 없을까 열심히 찾아보다가 감자 피자를 알게 되었습니다. 사실 그동안 피자가 정말 너무 먹고 싶었는데 꾹 참고 있었던 터라 감자 피자 레시피를 본 순간 절대 해먹지 않을 이유가 없었어요. 제가 이번에 참고한 감자 피자 만들기 레시피는 '생활 언박싱'님이 Youtube에 올려주신 영상입니다. 제가 만든 감자 피자는 감자를 토핑으로 올리는 포테이토 피자가 아니라, 도.. 2020. 11. 24.
수제 빼빼로 만들기(노밀가루, 노버터) feat.연유쌀쿠키 만들기 날씨가 갑자기 쌀쌀해지더니 어느 순간 11월이 되어버렸네요. 11월 하면 생각나는 것들이 몇 가지 있지요. 수능도 있고, 임용 고시도 있고, 빼빼로데이도 있고 말이에요. 임용 고시는 이번 주 토요일인 11월 7일에 시험이 있다고 하고, 수능은 코로나로 인해 다음 달로 연기가 되었죠. 그리고 빼빼로데이는 일주일 뒤인 다음 주 수요일로 벌써 성큼 다가왔습니다. 저는 과자나 빵 같은 것을 정말 너무 좋아하는데, 좋아하는 과자 중에 하나가 바로 빼빼로 입니다. 빼빼로데이가 아니어도 잘 사먹고, 빼빼로데이가 다가오면 핑계김에 더 먹고는 했죠. 이렇게 인스턴트나 빵, 과자를 너무 좋아했어서 그런지 올 해 장 건강이 급격하게 안 좋아져서 현재는 못 먹고 있지만 말이에요. 그래서 올 해 빼빼로데이에는 쌀쿠키로 제가 직.. 2020. 11. 4.
[노밀가루] 에어프라이어로 달콤짭짤 고구마 치즈볼 만들기 지난번 노밀가루 간식 소개에 쌀가루 핫케이크를 소개해드렸는데요. 2020/10/20 - [즐겁게 살자/지요의 간식타임] - 글루텐 프리, 쌀가루 팬케이크 만들기(노밀가루, 노버터, 노오븐) 쌀가루 핫케이크가 지금까지 만들어서 먹은 간식 중에 최고 맛있었다고 표현을 했었습니다. 그리고 그 이후로 정말 또 굉장히 만족한 간식이 나왔는데, 그게 바로 오늘 포스팅 하는 고구마 치즈볼입니다. 고구마로 만드는 간식이기 때문에 다이어트 하시는 분들이 드시기에도 좋을 것 같아요. 거기다 노오븐 간식으로, 에어프라이어로 간단하게 조리가 가능합니다. 겉바속촉, 고구마의 달콤함과 치즈의 짭짤함을 느낄 수 있는 달콤짭짤 고구마치즈볼 만들기, 지금부터 시작 하겠습니다. 고구마 치즈볼 만들기 재료 고구마 치즈볼의 재료는 고구마,.. 2020. 10. 25.
글루텐 프리, 쌀가루 팬케이크 만들기(노밀가루, 노버터, 노오븐) 이번에 포스팅 할 노밀가루 간식은 바로 쌀가루 팬케이크입니다. 이렇게 말하기 좀 그렇지만, 제가 지금까지 했던 쌀가루 간식을 통틀어서 최고 간단하고 최고 맛있었다고 해도 과언이 아닐 만큼 굉장히 만족한 간식 입니다. 팬케이크는 밀가루로만 먹을 수 있다고 생각을 했었는데, 이번 쌀가루 팬케이크로 그 생각이 잘못된 편견이었음을 깨달았습니다. 홈 베이킹은 어려워서 망설이던 분들 많으시죠?! 이번에는 정말 간단하게 만들어 먹을 수 있는 노오븐 간식이니 보시고 꼭 한 번 만들어서 드셔 보시기를 추천합니다. 제가 이번에 참고한 레시피는 '스위트헤일리'님이 Youtube에 올려주신 영상입니다. 쌀가루 팬케이크 재료 준비 쌀가루 팬케이크 만드는 데 필요한 재료는 쌀가루, 전분, 설탕, 베이킹파우더, 우유, 계란입니다... 2020. 10. 20.

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