먹JIYO/음식 정보18 부추 효능 및 부작용. 부추 보관법. 부추활용요리. 비가 오는 날이면 가장 먼저 떠오르는 음식이 무엇일까요? 저는 부추전(부추부침개)가 가장 먼저 떠오릅니다. 언제든 먹어도 맛있지만, 비오는 날에 부침개는 더 맛있는 기분이 들지요. 오늘은 부추전에 들어가는 부추의 효능과 주의할 점에 대해 살펴보겠습니다. 부추의 효능 1. 간 기능 개선 효과 부추는 간의 채소라고 불리울 만큼 간 기능 개선에 효과적인 채소입니다. 부추에는 비타민C와 비타민E, 철분, 칼슘 등의 성분이 많이 함유되어 있어서 간을 튼튼하고 건강하게 도와줍니다. 또 부추에 포함된 베타카로틴이라는 성분은 강력한 항산화 작용으로 독성물질과 발암물질을 중화시켜 주어 간기능 회복에 도움을 줄 뿐만 아니라, 소장과 대장을 보호해줍니다. 2. 변비 예방 효과 부추에는 알리신과 식이섬유 성분이 포함되어 있는.. 2022. 7. 7. 오이 효능 및 부작용. 다이어트에 좋은 오이. 오이요리. 등산 혹은 다이어트 간식으로 수분 함량이 높은 오이를 많이 먹습니다. 생식을 할 수도 있고, 요리할 때 넣어서 익혀서 먹을 수도 있는 채소인데요. 오늘은 오이의 효능과 주의할 점에 대해 살펴보겠습니다. 오이의 효능 1. 해독 작용 오이에는 95% 이상의 많은 수분이 포함되어 있어서 이뇨작용을 도와 천연 이뇨제 역할을 합니다. 이를 통하여 몸에 쌓인 독소를 배출해주고, 소화 기관이 잘 기능할 수 있도록 도와줍니다. 2. 혈관의 건강 오이의 포함된 다량의 수분은 체온의 조절과 혈액 순환에 도움이 되어 노폐물 배출을 용이하게 해줍니다. 또한 칼륨 및 마그네슘이 함유되어 있어서 체내의 나트륨과 노폐물 등의 배출을 도와줍니다. 이로 인해 혈액이 맑아지게 되고, 피부가 맑아지는 것에도 도움이 됩니다. 또한 혈관을 .. 2022. 7. 5. 서리태 효능 및 부작용. 검은콩 효능. 검정콩 효능. 볶은검은콩 효능. 어렸을 때는 검은콩을 먹으면 똑똑해진다는 이야기를 많이 들었고, 성인이 되어서는 검은콩을 먹으면 흰머리가 까매진다, 새치에 검은콩이 좋다는 이야기를 많이 들었습니다. 오늘은 검은콩의 효능 및 주의할 점에 대해서 살펴보겠습니다. 검은콩의 종류 검은콩은 크게 3가지 종류로 나눠서 볼 수 있습니다. 1. 흑태 검은콩 종류 중에서 가장 알이 크고, 껍질을 벗긴 알맹이는 누런색의 콩입니다. 우리가 흔히 자주 보는 검은콩이 흑태라고 볼 수 있습니다. 2. 서리태 검은콩 중 두 번째로 큰 콩이며, 서리태는 늦가을에 서리를 맞은 후에 수확한다고 해서 지어진 이름이라고 합니다. 서리태는 다른 콩들에 비해 달고 고소한 맛이 나며, 껍질을 벗긴 알맹이는 녹색이라 속청이라고도 부른다고 합니다. 3. 서목태(쥐눈이콩, 약콩) .. 2022. 7. 1. 메밀 효능 및 부작용. 볶은 메밀. 메밀차 효능. 메밀국수 여름이 되면 찾게 되는 음식 중 하나가 바로 메밀국수입니다. 메밀의 찬 성분 때문인지 더운 여름을 시원하게 보내기 위해 자주 찾게 되는 것 같습니다. 오늘은 그 메밀의 효능과 주의사항에 대해 살펴보겠습니다. 메밀의 효능 1. 당뇨 예방 효과 요즘 현대인들은 인스턴트 음식을 접하기가 굉장히 쉬운데요. 이러한 인스턴트나 트랜스지방의 함량이 높은 패스트푸드 음식들이 당뇨를 유발하기도 합니다. 이와 같은 혈당지수가 높은 음식들을 먹으면 혈당이 빠르게 올라가서 인슐린이 과다하게 분비되고 체지방이 쌓이게 되는데요. 메밀이 혈당조절에 도움이 된다고 합니다. 메밀에는 루틴이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 루틴 성분은 췌장의 기능을 활성화하여 인슐린 분비를 촉진시키고, 혈당을 조절하는 데 도움을 주어 당뇨 예방에 효과.. 2022. 6. 28. 바다의 황제! 전복 효능 및 제철, 자연산 구분법 전복은 바다에서 나는 보양식으로 미네랄과 비타민, 아미노산이 풍부해 영양가가 아주 높은 해산물입니다. 오늘은 바다의 황제라고도 불리는 전복의 효능과 제철, 자연산 구분법 및 섭취 시 주의할 점에 대해 알아보겠습니다. 전복의 효능 1. 혈관의 건강 전복에 함유된 성분 중 혈관의 건강에 도움을 주는 성분은 타우린, 아르기닌, 베타민 등이 있는데요. 타우린은 체내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 개선시켜주는 효과가 있으며, 신장 기능을 향상시킵니다. 아르기닌 성분이 혈관 기능을 강화시켜주어 동맥경화와 고혈압 예방에 좋으며, 베타민 성분 또한 혈관 내에 혈전을 생기게 하는 호모시스테인을 제거해주기 때문에 동맥경화 및 고혈압 예방 효과가 있습니다. 또한 전복 내장에 함유된 후코잔틴 성분은 혈관 산화를 막아.. 2022. 6. 26. 감자를 생으로 먹는다고?? 생감자 효능의 모든 것! 고구마를 찌거나 굽지 않고 생으로 먹어본 분들은 많으실 거라고 생각합니다. 고구마의 전분으로 약간의 텁텁함은 있지만, 고구마의 달콤함과 상큼함, 그리고 아삭아삭 식감까지 익힌 고구마만큼 맛있지요. 그런데, 혹시 감자도 생으로 먹어보신 적이 있나요? 저는 감자는 생으로 먹는 음식이 아니라고 생각하고 살던 사람 중 한 명이었습니다. 최근 건강상의 이유로 음식을 조절하고 있는데, 최근 지인이 감자를 생으로 먹으면 건강에 좋은 점이 많다고 알려주었습니다. 그래서 약 한 달 전부터 꾸준히 생감자를 먹고 있어요. 한 달 정도 생감자를 먹다 보니, 효과가 눈에 보이지 않는 것들이 대부분이지만, 눈에 보이는 것도 있어서 저는 만족하고 있습니다. 그래서 이웃분들과 생감자의 효능에 대해 함께 나누고 싶어서 이 글을 쓰게 .. 2020. 8. 18. 이전 1 2 다음
