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찐감자 효능 및 부작용. 찐감자 칼로리. 감자 다이어트. 우리가 자주 먹는 채소 중 하나가 바로 감자입니다. 감자는 장마 지기 전 6월에 수확하여 먹는 채소로, 지금이 제철이죠. 감자는 다양한 방법으로 먹기 좋은 채소인데요. 간단하게 찌거나, 삶거나, 구워서 먹기도 좋고 여러 요리에 활용하기에도 굉장히 좋은 채소이며, 칼로리가 많이 높지 않아서 다이어트 식품으로도 좋은 식품입니다. 이번 포스팅에서는 찐감자의 효능과 부작용, 그리고 칼로리에 대해 알아보고자 합니다. 찐감자의 효능 1. 위장병 예방 효과 감자에는 아트로핀 성분과 아르기닌이라는 성분이 함유되어 있는데, 아트로핀 성분은 위의 통증이나 소화불량, 속 쓰림 등의 증상을 완화시켜주며, 아르기닌 성분은 궤양으로 인한 출혈을 막아줄 뿐만 아니라 위점막을 보호해주기 때문에 위궤양이나 위염 증상 예방에 좋습니다... 2022. 7. 9.
수박 효능 및 부작용. 수박 고르는법. 수박 칼로리. 무더운 여름에 가장 먼저 생각나는 과일은 역시 수박이죠. 시원하고 달콤한 수박을 한 조각 먹으면 더위가 싹 가시는 느낌이 납니다. 이렇게 맛도 좋고, 시원한 수박에도 좋은 점들이 많다고 하는데요. 수박의 효능과 주의할 점, 그리고 수박의 칼로리와 맛있는 수박을 고르는 방법에 대해 살펴보겠습니다. 수박의 효능 1. 수분 보충 수박은 수분으로 이루어져있다고 해도 과언이 아닐 만큼 수분이 굉장히 많은 과일입니다. 수분이 많이 함유되어 있기 때문에 땀이 많이 나는 더운 여름철에 갈증해소와 체내의 수분을 보충해주는 데에 매우 효과적입니다. 2. 이뇨 작용 및 부종 개선 효과 수박은 수분이 많이 함유되어 있기 때문에 이뇨 작용을 도와줍니다. 수박에는 시트룰린이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분은 단백질.. 2022. 7. 8.
부추 효능 및 부작용. 부추 보관법. 부추활용요리. 비가 오는 날이면 가장 먼저 떠오르는 음식이 무엇일까요? 저는 부추전(부추부침개)가 가장 먼저 떠오릅니다. 언제든 먹어도 맛있지만, 비오는 날에 부침개는 더 맛있는 기분이 들지요. 오늘은 부추전에 들어가는 부추의 효능과 주의할 점에 대해 살펴보겠습니다. 부추의 효능 1. 간 기능 개선 효과 부추는 간의 채소라고 불리울 만큼 간 기능 개선에 효과적인 채소입니다. 부추에는 비타민C와 비타민E, 철분, 칼슘 등의 성분이 많이 함유되어 있어서 간을 튼튼하고 건강하게 도와줍니다. 또 부추에 포함된 베타카로틴이라는 성분은 강력한 항산화 작용으로 독성물질과 발암물질을 중화시켜 주어 간기능 회복에 도움을 줄 뿐만 아니라, 소장과 대장을 보호해줍니다. 2. 변비 예방 효과 부추에는 알리신과 식이섬유 성분이 포함되어 있는.. 2022. 7. 7.
오이 효능 및 부작용. 다이어트에 좋은 오이. 오이요리. 등산 혹은 다이어트 간식으로 수분 함량이 높은 오이를 많이 먹습니다. 생식을 할 수도 있고, 요리할 때 넣어서 익혀서 먹을 수도 있는 채소인데요. 오늘은 오이의 효능과 주의할 점에 대해 살펴보겠습니다. 오이의 효능 1. 해독 작용 오이에는 95% 이상의 많은 수분이 포함되어 있어서 이뇨작용을 도와 천연 이뇨제 역할을 합니다. 이를 통하여 몸에 쌓인 독소를 배출해주고, 소화 기관이 잘 기능할 수 있도록 도와줍니다. 2. 혈관의 건강 오이의 포함된 다량의 수분은 체온의 조절과 혈액 순환에 도움이 되어 노폐물 배출을 용이하게 해줍니다. 또한 칼륨 및 마그네슘이 함유되어 있어서 체내의 나트륨과 노폐물 등의 배출을 도와줍니다. 이로 인해 혈액이 맑아지게 되고, 피부가 맑아지는 것에도 도움이 됩니다. 또한 혈관을 .. 2022. 7. 5.
서리태 효능 및 부작용. 검은콩 효능. 검정콩 효능. 볶은검은콩 효능. 어렸을 때는 검은콩을 먹으면 똑똑해진다는 이야기를 많이 들었고, 성인이 되어서는 검은콩을 먹으면 흰머리가 까매진다, 새치에 검은콩이 좋다는 이야기를 많이 들었습니다. 오늘은 검은콩의 효능 및 주의할 점에 대해서 살펴보겠습니다. 검은콩의 종류 검은콩은 크게 3가지 종류로 나눠서 볼 수 있습니다. 1. 흑태 검은콩 종류 중에서 가장 알이 크고, 껍질을 벗긴 알맹이는 누런색의 콩입니다. 우리가 흔히 자주 보는 검은콩이 흑태라고 볼 수 있습니다. 2. 서리태 검은콩 중 두 번째로 큰 콩이며, 서리태는 늦가을에 서리를 맞은 후에 수확한다고 해서 지어진 이름이라고 합니다. 서리태는 다른 콩들에 비해 달고 고소한 맛이 나며, 껍질을 벗긴 알맹이는 녹색이라 속청이라고도 부른다고 합니다. 3. 서목태(쥐눈이콩, 약콩) .. 2022. 7. 1.
메밀 효능 및 부작용. 볶은 메밀. 메밀차 효능. 메밀국수 여름이 되면 찾게 되는 음식 중 하나가 바로 메밀국수입니다. 메밀의 찬 성분 때문인지 더운 여름을 시원하게 보내기 위해 자주 찾게 되는 것 같습니다. 오늘은 그 메밀의 효능과 주의사항에 대해 살펴보겠습니다. 메밀의 효능 1. 당뇨 예방 효과 요즘 현대인들은 인스턴트 음식을 접하기가 굉장히 쉬운데요. 이러한 인스턴트나 트랜스지방의 함량이 높은 패스트푸드 음식들이 당뇨를 유발하기도 합니다. 이와 같은 혈당지수가 높은 음식들을 먹으면 혈당이 빠르게 올라가서 인슐린이 과다하게 분비되고 체지방이 쌓이게 되는데요. 메밀이 혈당조절에 도움이 된다고 합니다. 메밀에는 루틴이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 루틴 성분은 췌장의 기능을 활성화하여 인슐린 분비를 촉진시키고, 혈당을 조절하는 데 도움을 주어 당뇨 예방에 효과.. 2022. 6. 28.
바다의 황제! 전복 효능 및 제철, 자연산 구분법 전복은 바다에서 나는 보양식으로 미네랄과 비타민, 아미노산이 풍부해 영양가가 아주 높은 해산물입니다. 오늘은 바다의 황제라고도 불리는 전복의 효능과 제철, 자연산 구분법 및 섭취 시 주의할 점에 대해 알아보겠습니다. 전복의 효능 1. 혈관의 건강 전복에 함유된 성분 중 혈관의 건강에 도움을 주는 성분은 타우린, 아르기닌, 베타민 등이 있는데요. 타우린은 체내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 개선시켜주는 효과가 있으며, 신장 기능을 향상시킵니다. 아르기닌 성분이 혈관 기능을 강화시켜주어 동맥경화와 고혈압 예방에 좋으며, 베타민 성분 또한 혈관 내에 혈전을 생기게 하는 호모시스테인을 제거해주기 때문에 동맥경화 및 고혈압 예방 효과가 있습니다. 또한 전복 내장에 함유된 후코잔틴 성분은 혈관 산화를 막아.. 2022. 6. 26.
[노밀가루] 쌀가루로 만든 달콤촉촉 초코 쌀쿠키 안녕하세요, 지요입니다! 새로운 에디터로 글을 쓰는 중인데, 구에디터에 적응이 되어있는지라 지금 굉장히 어색하고 불편합니다. 분명 아까 낮만 해도 상관 없었던 것 같았는데, 저녁에 켜보니 구에디터는 아예 적용이 안되고 새로운 에디터만 사용할 수 있게 되었네요. 검색해보니 2월 1일 18시 이후부터 구에디터 사용이 안 된다고 합니다. 이제 새롭게 적응을 해나가야 할텐데 1년을 가까이 구에디터를 사용했던지라 굉장히 많이 낯서네요. 잘 적응해봐야할 것 같습니다. 오늘은 쌀가루로 만들어서 부담없이 먹을 수 있는 쿠키를 포스팅해보려고 합니다. 지난번에 생크림 하나로 수제버터를 만드는 포스팅을 했었는데요. 오늘 포스팅하는 쿠키가 바로 이 수제버터를 활용하여 만든 달콤하고 촉촉한 초코 쌀쿠키입니다. 제가 이번에 참고.. 2021. 2. 1.
생크림 하나로 집에서 버터밀크와 수제버터 만들기 오늘은 수제버터 만드는 방법에 대한 포스팅을 해볼까 합니다. 코로나19로 인해 집콕하면서 달고나 커피가 한참 유행이었었죠. 그것처럼 팔 아픈 것을 참기만 하면, 생크림 하나로 집에서 수제버터를 만들 수 있습니다. 지금부터 수제버터 만들기 포스팅 시작하겠습니다. 생크림 하나로 버터밀크와 수제버터 만들기 미리 보는 오늘의 수확! 생크림 하나만으로 이렇게 버터밀크와 수제버터를 만들 수 있어요! 생크림을 큰 믹싱볼 혹은 락앤락 통에 부어줍니다. 저는 500ml 한 통을 사용했어요. 제가 만드는 방법은 핸드믹서를 사용해서 만드는 방법이라 믹싱볼에 생크림을 부었습니다. 혹시 핸드믹서가 없으신 분들은 락앤락 통에 넣어주세요. 하지만 그다지 추천드리지 않습니다. 왜냐면 미친듯이 흔들어주어야 하거든요........ 그래.. 2021. 1. 22.
비린내 없이 담백한 생선, 박대구이 혹시 박대라는 생선을 들어보셨나요? 저는 사실 이번에 처음 알게 되었습니다. 몇 주 전, 친구가 갑자기 '박대 먹어봤어?'라고 물어봤는데, 저는 한 번도 들어보지 못했기에 박대가 뭐냐고 오히려 반문을 했습니다. 친구가 박대는 아주 맛있는 생선이라고 이야기해주며, 갑자기 집으로 박대를 선물로 보내주었습니다. 친구 덕분에 박대라는 생선도 알게 되고, 맛도 보고 정말 좋았어요. 이번 포스팅은 제가 구매한 것에 대한 리뷰라기 보다 선물 받은 음식에 대한 리뷰라고 해야할 것 같습니다.ㅎㅎ 박대는 바닷물고기인데, 참서대과 어류 중에 가장 큰 어종이지만 몸이 매우 납작한 생선이라고 합니다. 예전에는 서해안에서 많이 잡혔었는데, 불법어업 등으로 수가 줄어 들어서 요즘에는 태평양에서 잡는 것이 많다고 해요. 친구가 이번.. 2021. 1. 20.
[노밀가루] 쌀로 만든거 맞아? 겉바속촉의 끝판왕, 생크림 쌀스콘 안녕하세요, 지요입니다! 오늘도 역시 노밀가루 간식 포스팅입니다. 오늘의 노밀가루 간식은 바로 생크림 쌀스콘인데요. 스콘도 쌀로 만들 수 있을까? 했는데 만들 수 있네요 ㅎㅎ 쌀베이킹도 역시 다양한 것 같아요. 쌀이라서 맛이 어떨지 궁금했는데, 생크림을 넣어서 그런지 겉은 바삭하고 속은 정말 부드럽고 촉촉합니다. 굽자마자 먹을 때가 정말 최고로 맛있고, 구워놨다가 다시 먹을 때는 전자레인지에 20초 정도 돌려서 먹으면 정말 맛있어요. 겉바속촉 생크림 쌀스콘 만들기 시작하겠습니다. 제가 이번에 참고한 홈 베이킹 레시피는 '미뇨 MINYO'님이 Youtube에 올려주신 영상입니다. 생크림 쌀스콘 재료 소개 생크림 쌀스콘에 필요한 재료는 박력 쌀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금, 생크림, 그리고 크랜베리 입.. 2021. 1. 16.
[노밀가루] 노오븐, 실패할 수 없는 쌀 크레이프 케이크 만들기 오늘은 누구나 하기 쉬운 케이크, 크레이프 케이크 만들기 입니다. 크레이프는 여러 겹의 크레페를 겹쳐서 만든 케이크죠. 어려겹을 쌓아 올리는 것이 장수와 부를 상징한다고도 합니다. 물론 믿거나 말거나지만요.ㅋㅋ 크레이프 케이크는 여러겹으로 쌓아 올려서 한 번에 먹는 재미도 있지만, 한 겹 한 겹 벗겨서 먹는 재미도 있는 케이크인 것 같습니다. 오늘도 역시 노밀가루 베이킹이고, 크레이프 케이크는 오븐 없이 프라이팬만 있으면 누구나 할 수 있는 케이크라서 누구나 간단하게 만들 수 있답니다. 그럼 크레이프 케이크 포스팅 시작하겠습니다. 제가 이번에 참고한 홈 베이킹 레시피는 '미뇨 MINYO'님이 Youtube에 올려주신 영상입니다. 쌀 크레이프 케이크 재료 준비 크레이프 케이크 만들기에 필요한 재료는 박력 .. 2021. 1. 9.

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